เหมือนนั่งกินในตลาดสดญี่ปุ่น! ปิ้งย่างซีฟู้ดจัดเต็ม 5 เมนูเด็ดสุดพรีเมียม ที่ คาคิโกย่า

เหมือนนั่งกินในตลาดสดญี่ปุ่น! ปิ้งย่างซีฟู้ดจัดเต็ม 5 เมนูเด็ดสุดพรีเมียม ที่ 'คาคิโกย่า'

นั่งชิล ๆ จิบสาเก ปิ้งย่างอาหารทะเล บรรยากาศร้านเหมือนอยู่ในประเทศญี่ปุ่น วันนี้ คู่มือคนเมือง ไทยรัฐออนไลน์ พาคุณไปรู้จักกับร้านเปิดใหม่ย่านทองหล่อ 'KAKI KOYA KATSU URA SUISAN'  ซึ่งบอกเลยว่าใครได้ไปร้านนี้จะต้องประทับใจในบรรยากาศร้านที่มีการแบ่งสัดส่วนไว้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นเมื่อคุณได้ลิ้มรสอาหารคุณจะต้องร้องออกมาว่า "โออิชิ" (ภาษาญี่ปุ่นแปลว่าอร่อย) อย่างแน่นอน...

ร้านนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากตลาดปลา Katsuura (คัตสึอุระ) ประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น สไตล์การตกแต่งร้าน วัตถุดิบต่าง ๆ กรรมวิธีการปรุงอาหาร รวมไปถึงการจัดแต่งจานเสิร์ฟ ตามแบบฉบับญี่ปุ่น โดยเชฟฝีมือดีจากญี่ปุ่น คุณลูกค้าจะได้รับความรู้สึกเหมือนทานปิ้งย่างซีฟู้ด อยู่ในตลาดสดญี่ปุ่นจริง ๆ

KAKI KOYA KATSU URA SUISAN

ย่าน Katsuura ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลของประเทศญี่ปุ่น เป็นย่านมีชื่อเสียงด้านอุตสาหกรรมการประมง เต็มไปด้วย ร้านค้า ร้านอาหาร คาราโอเกะ บาร์ และอื่น ๆ อีกมากมาย ตลาด Katsuura เป็นตลาดปลาทูน่า ที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งชาวประมงในพื้นที่จับปลามาขายกันสด ๆ ในช่วงเช้าตรู่ และจะมีการประมูลขายปลากันอย่างสนุกสนาน และด้วยรสชาติพิเศษของอาหารทะเล สด ๆ ใหม่ ๆ ที่อยากนำมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง จึงเกิดเป็นร้าน KAKI KOYA KATSU URA SUISAN

เหมือนนั่งในร้านประเทศญี่ปุ่น

อาหารกว่า 80% วัตถุดิบที่ทางร้านนำมาปรุงอาหาร นำเข้าโดยตรงจากญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง ปู ปลา ปลาหมึก หอยต่าง ๆ เช่น หอยนางรม หอยเชลล์ หอยเป๋าฮื้อ หอยสังข์ หอยตลับญี่ปุ่น หอยแครง ผักต่าง ๆ รวมไปถึงเครื่องปรุงชนิดพิเศษ ซึ่งได้รับการคัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดีจากจังหวัดต่าง ๆ ที่มีชื่อเสียงในด้านนั้น ๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น ทางร้านการันตี ความสดใหม่ของสินค้า เพราะเราขนส่งตรงมาจากญี่ปุ่น แบบสด ๆ เป็น ๆ โดยทางร้านนำเข้ามาอาทิตย์ละ 2-3 ครั้ง คุณลูกค้าสามารถเลือกสั่งตามเมนู ทานแบบสด ๆ หรือเลือกทำเมนู นึ่ง อบ ย่าง ได้ตามใจชอบ

กุ้งตัวใหญ่สด ๆ

พิเศษสุด ๆ !! ทางร้านยังมี อาหารทะเล แบบ Premium ที่ได้รับความนิยมอย่างสูง ในประเทศญี่ปุ่น คือ กุ้งล็อบสเตอร์ สด ๆ เป็น ๆ สามารถเลือกทานแบบ Shasimi สด ๆ หรือ จะให้เชฟปรุงเป็นซุปล็อบสเตอร์ ด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านก็สามารถทำได้

ทดสอบ 5 เมนูเด็ด มาแล้วต้องลอง !

เมนูแรก : Gangan kaisen tagarabago (อาหารทะเลในหีบสมบัติ) ราคา 2,800 บาท

อาหารทะเลในหีบสมบัติ

ทดสอบ : เมนูนี้เราอยากให้คุณได้ลองจริงๆ เมื่อรวมซีฟู้ดในหีบสมบัติ มีทั้ง กุ้ง หอยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น หอยเชลล์ หอยสังข์ หอยแมลงภู่หอยอมาบิ (เป๋าฮื้อ) อบ และ เติมสาเก เป็นเคล็ดลับพิเศษของทางร้าน สามารถรับประทานได้ทันที หรือทานคู่กับซอสพอนซึ สไตล์ญี่ปุ่น แต่ถ้าใครชอบรสชาติแซ่บแบบไทยๆ ที่นี่พิเศษมากเพราะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดให้คุณได้กินกับอาหารทะเลต่างๆ อร่อยมากขอบอก

เมนูที่ 2 : หอยนางรมญี่ปุ่น 3 สไตล์ (สด ย่าง หรือย่างปรุงรส) ราคาแบบเซต 6 ตัว 750 บาท แบบตัว ตามขนาด

หอยนางรมญี่ปุ่น

ทดสอบ : เมนูนี้คนรักหอยนางรมจะต้องไม่พลาด โดยที่นี่มีหอยนางรมสดให้เลือกหลากหลายขนาด มาจากหลายจังหวัดของประเทศญี่ปุ่น ทางร้านคัดสรรมาจากแหล่งที่ดีที่สุดของแต่ละวัน ให้ลูกค้าสามารถเลือกได้ตัวตามใจชอบ แบบย่าง สามารถเลือกตัว เลือกไซส์ ได้ตามชอบใจ หรือจะเป็นแบบเซต 6 ตัว แบบย่างปรุงรส มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าแบบอบชีส, อบมายองเนส, อบเนยกระเทียม หรือ ราดด้วยไข่หอยเม่น เมื่อคุณได้ลิ้มรสชาติไปแล้วบอกเลยว่าฟินสุดๆ

เมนูที่ 3 : Aburi Shime Saba ราคา 260 บาท

เบิร์นไฟบนผิวของ ปลาซาบะดอง

ปลาซาบะดอง

ทดสอบ : เมนูนี้คือ ปลาซาบะดอง มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ของทางร้านจะมีรสพิเศษเฉพาะตัว เชฟจะทำการเบิร์นไฟบนผิวของ ปลาซาบะดอง ก่อนเสิร์ฟทุกจาน ลูกค้าจะสัมผัสถึงกลิ่นความหอมกรุ่น สดใหม่ จานต่อจานกันเลยทีเดียว

เมนูที่ 4 : Fune Mori ราคา 2,500 บาท

เมนู Shasimi Special

ทดสอบ : เมนู Shasimi Special สำหรับ 5-6 ท่าน เป็น Shasimi ญี่ปุ่น สดใหม่ไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ขึ้นอยู่กับเมนูพิเศษในวันนั้นๆ แล้วแต่วันว่าทางร้านจะมี โดยหลักๆ จะเป็นกุ้ง และ ปลาดิบต่างๆ

เมนูที่ 5 : Hama-Yaki Mori For 3-4 people ราคา 3,780 บาท

Set Seafood ปิ้งย่าง

ทดสอบ : เป็น Set Seafood ปิ้งย่าง ที่ทางร้านการันตีความสดใหม่ของอาหาร ทุกตัวที่จัดเสิร์ฟ จุดเด่นอยู่ที่ความหวานพิเศษ ของอาหารทะเลหลากหลายชนิดที่เราจัดมาเป็นเซต ลูกค้าสามารถให้ทางร้านจัดเตามาย่างเอง และพนักงานช่วยย่างให้ที่โต๊ะ หรือให้เชฟของทางร้านย่างให้ก็ได้

**ล้อมกรอบ **

ที่ตั้ง ปากซอยทองหล่อ 11 ถนนสุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 โทร 02-7139580, 02–7139582 Facebook Kakigoya, Oyster Bar

ข้อมูลและรูปภาพ : http://www.thairath.co.th/content/548554